Грибники Ставрополья приступили к сбору первых весенних грибов – начался сбор рядовки лиловоногой (синего корня) и сморчок. Рядовка лиловоногая и сморчок – далеко не первые грибы этого года. В наших лесах некоторые виды съедобных грибов встречаются и зимою. К их числу относятся трутовики, зимние опята и ряд других грибов.
Стоит отметить, что сморчки относятся к классу условно-съедобных грибов и требуют предварительного отваривания, чтобы не получить пищевого отравления. Ожидается, что пик сбора сморчков придется на предстоящее потепление. В Ставрополе данный вид грибов растет практически повсюду, где есть хорошо прогреваемые, но в то же время увлажненные участки леса или лесопарковой зоны.